ikohndoh:
-la banane plantain; pluriel: makohndoh
1-ébangah:
-fruit fort et charnu; se fend souvent tout le long, lorsqu'il arrive à maturité; ce plantain est prisé pour les boulettes, les confits de banane et la consommation courante.
2-sokwè:
-plantain à extrémités pointues, se conserve moins longtemps; excellent pour la compote(nsolè) et les fritures. Braisée (ngwèlè), au four ou au feu de bois, cette banane est tout aussi exquise.
3-ibélé:
-plantain cambré à forme trapue ; doux à manger mûr et cru; bien plur rare que d'autres types de plantain en revanche.
4-n'doba, nloba:
-doit son nom à un type de silure des ruisseaux et des rivières; il s'agit donc de la plus longue et fine des bananes plantain.
5-épamba:
-nom attribué à ce plantain en raison de son régime dont la forme en colimaçon évoque la hanse d'une corbeille (n'koh mwa épamba/mw'épamba).
(à suivre)